Kürbiskernmehl glutenfrei 700g

Das besondere Mehl aus Franken!

Besonders geeignet für alle, die an Glutenunverträglichkeit leiden, da Kürbiskernmehl glutenfrei ist.

Es ist ein absolutes Powerfood für alle, die hochwertiges Eiweiß zu sich nehmen möchten oder sich einfach etwas gutes tun wollen. Auch in der veganen Ernährung ist es eine tolle Ergänzung.

Die geschmackliche Variante für viele Gelegenheiten! Reichhaltig an Inhaltsstoffen und angenehm nussig im Geschmack. Als Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten, eignet es sich für viele Einsatzmöglichkeiten. Egal ob zum Panieren von Fleisch und Fisch (als Ersatz für die Semmelbrösel) oder zum Backen von Kuchen und Brot, (für einen 20% Ersatz der Mehlmenge herkömmlicher Mehle) oder auch für Waffeln oder Pfannkuchen bietet es eine hervorragende Abwechslung in der gesunden Vollwertküche. Natürlich auch sehr lecker in Kombination mit Buchweizenmehl für eine 100% glutenfreie Küche. Kürbiskerne - auch das schwarze Gold genannt, da das in den Kürbiskernen enthaltene Öl mit ca. 80% ungesättigten Fettsäuren und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen mit zu den wertvollsten Pflanzenölen gehört. Genießen Sie dieses hochwertige Produkt aus frisch geernteten Kernen von fränkischen Kürbisfeldern.

Verwendungsmöglichkeiten für Kürbiskernmehl:

Als Proteinquelle  für Smoothies, als Eiweißdrink, für Energiebällchen…

Sie können das eiweißreiche Mehl aber auch zum Panieren von Fleisch und Fisch oder Gemüse, z.B. Kürbisscheiben, Zucchini, Sellerie (als Ersatz für die Semmelbrösel oder gemischt mit Semmelbröseln) verwenden.

Toll ist es auch zum Backen von Kuchen für Rührteig, Hefeteig, Biskuit …aber auch für Brot (es sollte max. 20% der Mehlmenge durch das Kürbiskernmehl ersetzt werden).

Durch seinen nussigen Geschmack ist es auch  sehr lecker im Pfannkuchenteig, im Nudelteig, Waffelteig… oder für Mehlspeisen.

Unser Lieblingsrezept:

Mischen Sie 250g Mehl mit 50g Kürbiskernmehl und geben dann 1 TL Backpulver, 1 Ei, 120g Margarine und 120g Zucker zu. Anschließend verkneten Sie alle Zutaten miteinander.

Der Mürbteig ist ein leckerer Boden für z.B. Mohnkuchen, Tränchenkuchen, Zwetschgenkuchen…

Zutaten:

• Kürbiskerne geröstet, gemahlen und entölt
• Salz (2%) – vermahlen zu Kürbiskernmehl

Lagerung: kühl und trocken – am besten in einer geschlossenen Box.

Lieferumfang: Kürbiskernmehl - glutenfrei 700g ca. 5,2g Kohlenhydrate/100g Zutaten: Kürbiskerne geröstet, gemahlen und entölt, Salz (2%) 100g enthalten durchschnittlich: 1710 KJ, 409 kcal, Fett: 17,7g, gesättigte Fettsäuren: 3,3g, Kohlenhydrate: 7,9g, Zucker: 4,1g, Ballaststoffe: 9g, Eiweiß: 54,1g, Salz: 2g

Hersteller:
Schnells Kürbiskerne GbR
Ringstr. 4
91126 Kammerstein-Neppersreuth